Božična potica

BOŽIČNA POTICA:   (STOLLEN)

Rabimo:

500 g moke                         gneti testo na mizni plati, v sredini vtisni

1 paketič pecilnega praška                  jamico in dodaj

175 g sladkorja

1 zavojček vanilijevega sladkorja

sol

4 kapljice olja

mandeljevo aromo                         

rum aromo

4 kapljice olja z limono                        

2 jajci                                            pregneti z delčkom moke v debelo maso

                                                     nareži na  komade in dodaj osnovnemu testu

175 g hladnega masla

125 g korinten (vrsta rozin)

250 g rozin

250 g skute                      

150 g olupljenih in zmletih mandeljnov (rozine prej preberi) 

  50 g kockastega limonata    vse to daj na testo pokrij z moko in od sredine

(se kupi v škatlici)                hitro pregneti v glatko maso. Se lepi dodaj

                                          malo moke in maso oblikuj v potico. Položi

                                          pergamentni papir v pekač in položi v segreto

                                          pečico.

Peči od 160° C do 180° C  50 - 60 minut

100 g raztopljeno masla      Potico takoj po pečenju premaži z raztopljenim

50 g sladkor v prahu           maslom in jo popraši s sladkorjem.

Opomba: Ta potica je dobra tudi po večih dnevih, pri pravi shrambi!